林檎のガトーインビジブル。 薄くスライスした林檎をケーキ液の中に入れて混ぜ合わせ、断層を作るようにペタペタ容器に重ねていって、焼いたらできる。カットすると断面が美しい、目にも楽しいケーキだ。 私は林檎しか作ったことがないが(何故なら火入れした…

近所の八百屋で瓜を買った。 瓜はいつ食べても、少し寝ぼけた味がする。 寝ぼけてるくせに、メロンのように香りは甘い。 種を取っている時、一層甘い香りが濃くなって、夏だなと思う。 しかし、切り方はこれで良いのだろうか。 違う気がする。 もう少し、な…